我市餐飲單位可適當恢復堂食

來源:江門日報  發表時間:2020-02-23 07:00   

????江門日報訊 (記者/陳敏銳) 日前,廣東省新冠肺炎疫情防控指揮部辦公室疫情防控組印發《廣東省餐飲服務業新冠肺炎防控工作指引》指出,對于分級為Ⅲ級防控區的縣(市、區),餐飲經營單位可提供限制堂食服務。當前,江門三區四市均劃分為Ⅲ級防控區。這意味著,我市各餐飲單位可適當恢復餐飲堂食。

????據悉,全省目前以縣(市、區)為單元劃分防控區,并根據疫情現狀及發展態勢,按照近14天新增報告確診病例數、近14天新增報告本地感染確診病例數、近14天是否發生本地暴發疫情等標準,分為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級、Ⅳ級共四個等級。其中Ⅲ級防控區餐飲經營單位限制堂食服務,對從業人員還有用餐人員場所的清潔消毒、原材料的采購、驗收、加工、管理、制作以及通風設備的管理,都提出了非常明確的要求。

????“在疫情防控解除前,我們會指導餐飲經營單位嚴格按照省、市相關規定和要求,對從業人員、用餐人員、場所清潔消毒、原材料采購驗收、加工管理、設備管理、供餐服務等多個方面加強管理,根據店堂面積、空間大小和空氣流通狀況適當控制同時就餐人數,督促顧客快吃快離。同時,指導餐飲服務企業落細落實相關防控措施,如要求餐飲服務企業禁止接待聚餐活動。大廳應通過采取減少桌椅擺放、隔桌安排就餐,快餐店一人一桌用餐等措施,以加大就餐者之間的距離。用餐單位須在每桌客人就餐完畢離開后對桌椅進行清潔消毒,給予每桌客人提供雙筷位勺或公筷公勺餐具等,防止交叉污染?!蔽逡夭惋嬓袠I協會會長吳秉樓說。

(責任編輯:譚熏清 )
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